Slunečnicový med

28.01.2018

Slunečnice kvetou později a proto slunečnicový med stáčíme až mezi posledními. Mnohdy jsou slunečnice posledním zdrojem nektaru, včely proto někdy sbírají i medovici. Od toho se odvíjí barva medu - pokud jde o med ze slunečnicových květů, jeho barva je zlatá a jestliže včely sbíraly k slunečnici i medovici, může být barva tmavší. 

Slunečnicový med rychle krystalizuje, což je dáno jeho složením. Zajímavé je, že slunečnicový med chutná spíše po ovoci a může být dokonce i trochu trpký. Je výborným zdrojem energie, zahání únavu a obsahuje spoustu bílkovin, vitamínů a minerálních látek.